Parcheggiamo nell'assolata e
silenziosa piazza principale di Montegrosso alle13.30 di un martedi di metà giugno.
All’esterno dell’ingresso veniamo accolti da un orto pensile, realizzato utilizzando cassette di vino ed olio, che ci permette immediatamente di intuire l’atmosfera che vivremo all’interno.
All’esterno dell’ingresso veniamo accolti da un orto pensile, realizzato utilizzando cassette di vino ed olio, che ci permette immediatamente di intuire l’atmosfera che vivremo all’interno.
Sala piccola, 40/50 posti curata nei mini particolari, mangiamo affianco ad
una coppia di origine italiana, trapiantata in qualche luogo buio e freddo della
Germania,
Stanno aspettando la prima portata e dopo aver condito un piccolo pezzo di pane con dell’olio, che
verremmo dopo a sapere prodotto dallo Chef Pietro Zito, e avvicinandolo alla bocca hanno lo
sguardo sognante di chi riassapora
sapori lontani nella memoria.
Seguiamo il loro esempio, ma veniamo colti sul fatto dal cameriere che ci
porta il benvenuto della casa: una panzanella rivisitata arricchita da caciocavallo
podolico….
Il mio scetticismo toscano viene immediatamente fugato al primo assaggio: il perfetto equilibrio della panzanella è esaltato dalla prorompenza del caciocavallo.
Il mio scetticismo toscano viene immediatamente fugato al primo assaggio: il perfetto equilibrio della panzanella è esaltato dalla prorompenza del caciocavallo.
Facciamo una scelta stravagante per il vino: un Rosè della zona ottenuto da uve bombino.
Una bella sorpresa, in bocca risulta fresco e gradevole.
Una bella sorpresa, in bocca risulta fresco e gradevole.
Si parte con l’antipasto della casa: un'esperienza unica ed esaltante.
sfilano sulla tavola salumi e formaggi con confetture, purea di fave, fiori di zucca ripieni cotti al forno.
Tutti prodotti della Murgia, di ottima qualità, presentati in modo originale e descritti sapientemente dal personale di sala.
sfilano sulla tavola salumi e formaggi con confetture, purea di fave, fiori di zucca ripieni cotti al forno.
Tutti prodotti della Murgia, di ottima qualità, presentati in modo originale e descritti sapientemente dal personale di sala.
Il pranzo scorre in modo piacevole: orecchiette di grano arso condite con un ragù di carne ricco ed equilibrato, un filetto di maialino cotto lentamente sulla griglia e condito con erbe della Murgia, tenerissimo e saporito.
Quasi sazi siamo indecisi se ordinare il dolce, ma cediamo ai consigli di uno dei camerieri e optiamo per un assaggio di dolci della casa.
Ecco, pur essendo uno al quale
non piacciono i dolci (e questa affermazione farà sorgere un sorriso sulla
bocca della mia LOVER) questa è la portata alla quale non potete rinunciare quando andrete a mangiare da Pietro. Cassatina siciliana,
crostata con crema al limone, babà con la panna… la
sublimazione della golosaggine.
Nocino aromatizzato al caffè e liquirizia e limoncello rigorosamente home made…
Un espresso e si riparte verso altri lidi, altre esperienze, altre scoperte…
Un espresso e si riparte verso altri lidi, altre esperienze, altre scoperte…
Buon viaggio LOVERS!
LC ♥: parcheggio facile, bagni spaziosi e puliti.
Prezzo 80 € per due persone, con due bottiglie di vino.