Food porn: Londra in un morso

A spasso per Shoreditch, quartiere di Londra dal passato industriale e dal presente hipster, alla ricerca di un posto dove mangiare un hamburger GIGANTE, non potevamo trovare un posto migliore del Red’s True Babecue.
Al piano di sopra si mangia: ambiente da fast food americano chiassoso e allegro.
La sorpresa è al piano inferiore: un bar intrigante e suggestivo, un bancone bar bellissimo. Dopo cena si ascolta musica e si tracannano ottimi cocktail.Abbiamo assaggiato pullet pork (maiale sfilacciato cotto per ore e condito con salsa barbecue; in questa versione forse un po’ troppo dolce per i miei gusti), chicken wings (queste ottime!), swine fries (una sorta di nachos ma fatto con bucce di patata croccanti ricoperte di formaggio fuso, peperoncini piccanti) e un panino spaziale, il Pit Burger: un trofeo alto 50 cm composto da 2 burgers, bacon affumicato e grigliato, ancora pulled pork, formaggio filante e cipolla croccante.
Grande scelta di birre e servizio molto cordiale.
Sicuramente non è una pausa pranzo piuttosto impegnativa, ma... il Red’s True Bbq merita lo “sforzo” !